專一性酶法制備高純度皮諾斂酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610236385.0 申請日 -
公開（公告）號 CN105647984A 公開（公告）日 2016-06-08
申請公布號 CN105647984A 申請公布日 2016-06-08
分類號 C12P7/64(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙爾哲;王小鋒;王磊 申請（專利權(quán)）人 吉林派諾生物技術(shù)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 吉林長春新紀(jì)元專利代理有限責(zé)任公司 代理人 吉林派諾生物技術(shù)股份有限公司
地址 130000 吉林省長春市高新北區(qū)盛北大街3333號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種專一性酶法制備高純度皮諾斂酸的方法，屬于食品、保健品加工領(lǐng)域。包括以下步驟：松子油Sn-1,3專一性脂肪酶水解，Sn-2單甘酯的分離，皮諾斂酸單甘酯的水解。本發(fā)明以植物油Sn-2位為高不飽和脂肪酸為理論依據(jù)，水解Sn-1,3位飽和/單不飽和脂肪酸，再經(jīng)純化，得到含量>80％的皮諾斂酸產(chǎn)品。與傳統(tǒng)的工藝相比，廢料中無皮諾斂酸損耗、減少了操作工序、有效的降低了生產(chǎn)成本，操作簡單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。