一種富含皮諾斂酸葉黃素酯的松子油及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711497519.5 申請日 -
公開（公告）號 CN108118074A 公開（公告）日 2018-06-05
申請公布號 CN108118074A 申請公布日 2018-06-05
分類號 C12P7/64;C11B1/10;C11B3/00 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王小鋒;趙爾哲 申請（專利權(quán)）人 吉林派諾生物技術(shù)股份有限公司
代理機構(gòu) 吉林長春新紀元專利代理有限責任公司 代理人 魏征驥
地址 130000 吉林省長春市高新北區(qū)盛北大街3333號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種富含皮諾斂酸葉黃素酯的松子油及其制備方法，屬于油脂加工與食品化學領(lǐng)域。首先，將葉黃素、溶劑加入酯化釜中，加熱，攪拌保持溫度0.5～3小時，降溫至≤60℃，得到混合料，其次，將松子毛油加入混合料中，同時加入固定化專一性脂肪酶，保持30℃～60℃常壓攪拌反應，停止加熱，降至常溫，反應完畢得到混合物，降溫后將混合物經(jīng)水洗、分層、干燥步驟去除溶劑，再經(jīng)冷凍過濾去除脂肪酶與未反應的葉黃素即得到富含皮諾斂酸葉黃素酯的松子油。有益效果是：酯化脫酸降低松子油的酸價，減少油脂精煉損耗；形成皮諾斂酸葉黃素酯，給葉黃素賦予有皮諾斂酸的有效成分；反應溫度低，不會對高不飽和脂肪酸及葉黃素破壞，操作簡單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。