鱘魚加工用圓頭剖腹刀

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201920694365.7 申請日 -
公開（公告）號 CN210124279U 公開（公告）日 2020-03-06
申請公布號 CN210124279U 申請公布日 2020-03-06
分類號 A22C25/00;A22C25/14 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 邵輝;白帆;汪金林;徐鵬;石灝;張驍;陳新;夏永濤;師偉;董雄 申請（專利權(quán)）人 杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司
代理機構(gòu) 杭州新源專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 衢州鱘龍水產(chǎn)食品科技開發(fā)有限公司;杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司
地址 324006 浙江省衢州市柯城區(qū)花園街道學(xué)院路600號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種鱘魚加工用圓頭剖腹刀，包括刀柄、一端固定在刀柄上的刀身，其特征是所述刀身為單刃刀，刀刃為內(nèi)凹弧線結(jié)構(gòu)，刀刃的尖頭端設(shè)有導(dǎo)向圓頭；所述刀柄前后端分別設(shè)有防脫部。凹弧線刀刃以及導(dǎo)向圓頭的設(shè)計，使本刀具作業(yè)下刀時能把刀尖部分(導(dǎo)向圓頭)向上挑起魚肚皮，避免對鱘魚內(nèi)臟任何器官的劃傷，從而保證卵巢及其它內(nèi)臟組織的完整性，解決了因剖腹時的視線盲區(qū)造成的魚卵破碎，防止了其它器官破裂后組織液滲出造成的污染而影響魚子醬品質(zhì)；防滑、防脫手柄使操作安全，工作效率更高。