一種杜仲葉茶的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711333175.4 申請日 -
公開（公告）號 CN108065005A 公開（公告）日 2018-05-25
申請公布號 CN108065005A 申請公布日 2018-05-25
分類號 A23F3/34 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙建國 申請（專利權(quán)）人 張家界綠春園茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 張家界市慧誠商標(biāo)專利事務(wù)所 代理人 田儒喜
地址 427000 湖南省張家界市慈利縣莊塔鄉(xiāng)水田村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種杜仲葉茶的制作方法，是將采集杜仲嫩芽或嫩葉，萎調(diào)，在鍋溫200℃～32O℃下殺青；將殺青后經(jīng)杜仲葉進(jìn)行第一次揉捻，揉捻時間20?55分鐘，然后在鍋溫250℃～32O℃下進(jìn)行第二次殺青，出鍋后迅速進(jìn)行第二次揉捻；將第二次揉捻后的杜仲葉在鍋溫150～200℃下進(jìn)行第三次殺青；然后放入鍋中炒制，鍋溫80～100℃，當(dāng)炒制杜仲葉含水量在13?20％時出鍋，再次進(jìn)行炒制，鍋溫45～50℃，當(dāng)杜仲葉含水量在6～68％時出鍋；冷卻后分選，包裝即成。本發(fā)明不僅使杜仲茶葉外觀整齊完整，顏色為褐綠色，香氣純正悠長，而且杜仲茶葉葉面破碎率達(dá)98％以上，可使產(chǎn)品的有效成分浸出率達(dá)到90%以上。