一種藍(lán)莓綜合保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810223024.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108497045A 公開（公告）日 2018-09-07
申請公布號 CN108497045A 申請公布日 2018-09-07
分類號 A23B7/015;A23B7/148 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳夢玉;龍明秀;田竹希;劉志會 申請（專利權(quán)）人 貴州金農(nóng)輻照科技有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 貴陽中新專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 貴州金農(nóng)輻照科技有限責(zé)任公司;貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所;貴州三福生物科技有限公司
地址 550005 貴州省貴陽市小河區(qū)金竹鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種藍(lán)莓綜合保鮮方法，具體方法為：采摘無機(jī)械損傷和病蟲害、外觀大小基本一致的7～8成熟藍(lán)莓，并立即預(yù)冷；氣調(diào)保鮮盒底部放置吸水紙一張，挑選無機(jī)械損傷和病蟲害、無冷凝水附著、外觀大小基本一致的藍(lán)莓，對其進(jìn)行分裝，整個操作過程工作人員需佩戴口罩、手套、衛(wèi)生帽、工作服進(jìn)行；將包裝好的藍(lán)莓進(jìn)行60Co?γ射線輻照殺菌操作，輻照劑量為1～2.0kGy；于4～6℃條件下貯藏。以解決現(xiàn)有藍(lán)莓保存方法不合理，易產(chǎn)生殘留和污染環(huán)境，且對外界微生物和內(nèi)部水分散失的阻隔性差等問題。本發(fā)明屬于藍(lán)莓保鮮技術(shù)領(lǐng)域。