一種植物蛋白粉及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110275403.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102342510B 公開（公告）日 2013-07-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102342510B 申請(qǐng)公布日 2013-07-24
分類號(hào) A23K1/14(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜南;王之盛;任守國(guó);周安國(guó) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 攀枝花市商業(yè)銀行股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 四川金瑞克動(dòng)物藥業(yè)有限公司
地址 643000 四川省自貢市大安區(qū)大山鋪鎮(zhèn)(恐龍大道88號(hào))
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種植物蛋白領(lǐng)域，尤其是一種植物蛋白粉及生產(chǎn)方法，其中包括：賴氨酸：蛋氨酸：色氨酸：蘇氨酸：異亮氨酸=1：0.25-0.3：0.14-0.16：0.5-0.6：0.5-0.6，優(yōu)選原料配比重量為：豆粕280份，菜籽粕250份，棉籽粕220份，玉米蛋白粉140份，啤酒酵母11份。生產(chǎn)步驟包括配方和生產(chǎn)用量確定、初步粉碎、稱量、混合和微米化粉碎等。本發(fā)明的植物蛋白粉天然、營(yíng)養(yǎng)合理、利于吸收，其生產(chǎn)方法操作簡(jiǎn)單，蛋白質(zhì)消化率提高10%，代謝利用效率提高≧20%。