菠蘿蛋白酶、其生產方法及其處理系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910749988.4 申請日 -
公開（公告）號 CN110438110A 公開（公告）日 2019-11-12
申請公布號 CN110438110A 申請公布日 2019-11-12
分類號 C12N9/64（2006.01）I; C12M1/12（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李站龍; 徐小琴; 錢英; 楊立琛 申請（專利權）人 重慶驕王天然產物股份有限公司
代理機構 北京超凡宏宇專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 重慶驕王天然產物股份有限公司
地址 402260 重慶市現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)農產品加工園（白沙職教創(chuàng)業(yè)基地D-23號地塊）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及蛋白酶提取領域，具體而言，涉及一種菠蘿蛋白酶、其生產方法及其處理系統(tǒng)。一種菠蘿蛋白酶的生產方法包括以下步驟：對菠蘿提取粗液進行至少一次濃縮?過濾操作至濃縮液中固體的質量含量為5?8％；而后，對濃縮液進行濃縮處理至濃縮液中固體的質量含量為18?20％。通過采用濃縮?過濾能夠對菠蘿提取粗液進行濃縮和除雜，同時控制濃縮?過濾后濃縮液中的固體的質量含量，能夠保證菠蘿蛋白酶的純度，并保證其酶活。濃縮?過濾后固含量達到一定范圍，不再進行過濾，僅進行濃縮，減少菠蘿蛋白酶的損失，且保證酶活?？刂谱罱K濃縮液的固含量能夠保證酶活。