一種富含n-3脂肪酸的調(diào)和油及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410161480.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103931798A 公開(kāi)（公告）日 2014-07-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN103931798A 申請(qǐng)公布日 2014-07-23
分類號(hào) A23D9/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曹昱;羅日明;黃嬈勤;蘇慧玉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州植之元油脂實(shí)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利代理有限公司 代理人 廣州東凌糧油股份有限公司;廣州植之元油脂實(shí)業(yè)有限公司
地址 510623 廣東省廣州市珠江新城珠江東路32號(hào)利通廣場(chǎng)29樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種富含n-3脂肪酸的調(diào)和油，該調(diào)和油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例為1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量為8%～20%；該調(diào)和油由兩種以上的植物油調(diào)配而成，所述植物油中含有富含n-3脂肪酸植物油品種作為n-3脂肪酸供體油，所述n-3脂肪酸供體油的質(zhì)量含量為4%～20%。另外，本發(fā)明還公開(kāi)一種富含n-3脂肪酸的調(diào)和油的制備方法。本發(fā)明的技術(shù)方案通過(guò)將日常攝入的食用油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例控制在1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量為8%～20%，使日常攝入的膳食脂肪酸處于平衡狀態(tài)，有利健康。