一種高免血漿蛋白粉的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610230019.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105851455A 公開(kāi)（公告）日 2016-08-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN105851455A 申請(qǐng)公布日 2016-08-17
分類(lèi)號(hào) A23J1/06(2006.01)I;A23K50/30(2016.01)I;A23K20/147(2016.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蔡克周;程榆茗;王俊武;吳明文;陳炎 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 淮北恩彼飼料有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥金安專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 金惠貞
地址 235000 安徽省淮北市烈山區(qū)宋疃鎮(zhèn)寶迪食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高免血漿蛋白粉的制備方法。該方法以健康畜禽屠宰新鮮血漿液為原料，采用“無(wú)機(jī)膜過(guò)濾→有機(jī)膜濃縮→添加還原糠→高壓均質(zhì)→噴霧干燥”的工藝方法，所制備高免血漿蛋白粉基本無(wú)血腥味，蛋白含量達(dá)到75%以上，與普通血漿蛋白粉相比，其免疫球蛋白G含量提高了40%以上。本發(fā)明通過(guò)添加還原糖、均質(zhì)化和離心霧化處理，形成還原糖和血漿免疫球蛋白微粒，利用還原糖豐富的親水性羥基對(duì)水親合作用，降低噴霧干燥過(guò)程高溫對(duì)免疫球蛋白的損傷，從而保證了免疫球蛋白活性，實(shí)現(xiàn)了高免血漿蛋白粉的制備。