一種具有健脾祛濕解毒作用的沖調(diào)粉及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710745887.0 申請日 -
公開（公告）號 CN107712632A 公開（公告）日 2018-02-23
申請公布號 CN107712632A 申請公布日 2018-02-23
分類號 A23L7/165;A23L11/00;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉嘯虹;秦培軍;譚仕學(xué);閆明;張興平;王朝臣 申請（專利權(quán)）人 貴州匯碩薏仁米產(chǎn)品研發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 貴陽派騰陽光知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 田江飛
地址 552400 貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種具有健脾祛濕解毒作用的沖調(diào)粉及制備方法，采用薏仁、紅小豆、奶制品、甜味劑為原料，通過合理的配比設(shè)計，再結(jié)合工藝參數(shù)的調(diào)控制備成沖調(diào)粉，其食用方便、口感順滑，具有健脾祛濕、解毒的功效，克服了薏仁難以蒸煮、食用不方便、口感差的缺點，并且較大的保留了紅小豆中的花色素，提升了產(chǎn)品的附加值。