一種食用菌的保鮮液及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010046528.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101766222B 公開（公告）日 2012-04-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN101766222B 申請(qǐng)公布日 2012-04-18
分類號(hào) A23B7/154(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張衛(wèi)明;許節(jié)亮;孫達(dá)峰;孫曉明;程和平;黃景忠;吳瑾平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 黃山山華（集團(tuán)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 245600 安徽省祁門縣新興路114號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用菌的保鮮液及其制備方法，其各原料的質(zhì)量百分比為醋酸鈉0.05％-0.1％，氯化鈉0.1％-0.2％，山梨酸鉀0.01％-0.03％，抗壞血酸0.02％-0.05％，酸性pH調(diào)節(jié)劑0.5％-3％，鈣制劑0.2％-2％，殼聚糖0.05％-0.1％，將上述原料在水中溶解。本發(fā)明用于食用菌保鮮，簡(jiǎn)便易操作，且安全衛(wèi)生，保鮮效果好。