一種食用菌的保鮮液及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010046528.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101766222A 公開（公告）日 2010-07-07
申請公布號 CN101766222A 申請公布日 2010-07-07
分類號 A23B7/154(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張衛(wèi)明;許節(jié)亮;孫達峰;孫曉明;程和平;黃景忠;吳瑾平 申請（專利權(quán)）人 黃山山華（集團）有限公司
代理機構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 245600安徽省祁門縣新興路114號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用菌的保鮮液及其制備方法，其各原料的質(zhì)量百分比為醋酸鈉0.05％-0.1％，氯化鈉0.1％-0.2％，山梨酸鉀0.01％-0.03％，抗壞血酸0.02％-0.05％，酸性pH調(diào)節(jié)劑0.5％-3％，鈣制劑0.2％-2％，殼聚糖0.05％-0.1％，將上述原料在水中溶解。本發(fā)明用于食用菌保鮮，簡便易操作，且安全衛(wèi)生，保鮮效果好。