一種蜜香型茶樹花茶的制備工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910028156.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109845858A 公開（公告）日 2019-06-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN109845858A 申請(qǐng)公布日 2019-06-07
分類號(hào) A23F3/34（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 朱愛民; 任莉莉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 漢陰縣嘉木田園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李靜
地址 725100 陜西省安康市漢陰縣平梁鎮(zhèn)西嶺村（原西嶺小學(xué)）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蜜香型茶樹花茶的制備工藝，屬于茶樹附屬物的加工利用領(lǐng)域。該本茶樹花茶的制備工藝，包括以下步驟：先將茶樹鮮花進(jìn)行發(fā)酵處理，然后進(jìn)行微波殺青和熱風(fēng)干燥，即可得到蜜香型茶樹花茶。本發(fā)明通過(guò)利用茶樹花的生物學(xué)特性結(jié)合不同的加工設(shè)備和工藝對(duì)內(nèi)含物變化的影響，調(diào)整和增強(qiáng)以前茶樹花茶的適口性和商品性，從而有效解決當(dāng)前茶樹花茶上香甜和口感上苦澀的不協(xié)調(diào)（無(wú)法達(dá)到與傳統(tǒng)沖泡茶葉一樣的口感），不容易形成質(zhì)量批次穩(wěn)定且口感受歡迎程度相同的同規(guī)格產(chǎn)品等問(wèn)題。本發(fā)明材料豐富廉價(jià)，加工方法簡(jiǎn)單快捷，便于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；笈可a(chǎn)，應(yīng)用前景廣闊。