一種芽體富硒黃豆芽的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201811063045.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN109287460B | 公開（公告）日 | 2019-02-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109287460B | 申請(qǐng)公布日 | 2019-02-01 |
| 分類號(hào) | A01G31/00(2018.01)I | 分類 | 農(nóng)業(yè)；林業(yè)；畜牧業(yè)；狩獵；誘捕；捕魚; |
| 發(fā)明人 | 朱于鵬;余愛民;周文龍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 恩施硒谷科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 武漢宇晨專利事務(wù)所 | 代理人 | 恩施硒谷科技股份有限公司 |
| 地址 | 445000湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市龍鱗宮路190號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種芽體富硒黃豆芽的制備方法，步驟是：A、以大豆為原料，經(jīng)過(guò)雙氧水消毒，采用低濃度硒酸鈉，緩沖溶液浸泡，萌芽；B、待芽體長(zhǎng)出，經(jīng)純水清洗芽體，均勻放置到培養(yǎng)盤上；C、對(duì)培養(yǎng)的黃豆芽均勻的噴灑弱堿性亞硒酸鈉?維生素C水溶液；D、待芽體生長(zhǎng)，增加噴灑亞硒酸的濃度，噴灑間隔控制一定時(shí)間，芽體變?yōu)樯罴t色；E、培育后用純凈水噴灑，取出底部的亞硒酸鈉溶液，以備下次培芽用；F、間隔噴灑微酸性硒酸鈉溶液，噴灑完成后培養(yǎng)；G、培養(yǎng)結(jié)束后，超純水清洗，將子葉與芽體分開，干燥、粉碎，得芽體富硒黃豆芽體粉。方法易行，操作簡(jiǎn)便，增強(qiáng)了大豆芽體轉(zhuǎn)換硒能力，最佳的工藝制備富硒黃豆芽，硒的有機(jī)轉(zhuǎn)化率明顯的提高。?? |
