一種西番蓮果汁飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810219976.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101433351A 公開（公告）日 2009-05-20
申請公布號 CN101433351A 申請公布日 2009-05-20
分類號 A23L2/06(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林勤 申請（專利權(quán)）人 廣東日之泉集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 東莞市中正知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 代理人 谷慶紅
地址 224001 江蘇省鹽城市亭湖區(qū)新興鎮(zhèn)三里村永興新能源裝備產(chǎn)業(yè)園（10）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種西番蓮果汁飲料的制備方法，涉及一種純天然果汁飲料的制備方法，采取物理破碎膠磨方法結(jié)合復(fù)合生物酶解法處理西番蓮原料，提高原料的利用率，確保制取出的西番蓮果汁風(fēng)味好，它包括：西番蓮預(yù)處理、破碎打漿壓榨初濾、酶解處理、果汁分離、超微細(xì)化處理、配料補(bǔ)加適量糖、酸和天然保鮮劑、超高溫瞬時(shí)滅菌、脫氣灌裝等主要工序。本發(fā)明方法制出的西番蓮果汁飲料能滿足廣大消費(fèi)者對健康飲料不斷增加的需求，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。