一種人參咖啡的制作方法及其在健康食品中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310194779.0 申請日 -
公開（公告）號 CN104171215A 公開（公告）日 2014-12-03
申請公布號 CN104171215A 申請公布日 2014-12-03
分類號 A23F5/40(2006.01)I;A61K36/74(2006.01)I;A61P1/16(2006.01)I;A61P3/10(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61K31/7016(2006.01)N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 金立華;杜瑩瑩;金玉嬌;丁傳波;石景芝;鄭毅男;姜雯雯 申請（專利權(quán)）人 琿春華瑞參業(yè)生物工程股份有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 133315 吉林省延邊朝鮮族自治州琿春邊境經(jīng)濟合作區(qū)3號小區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種鮮人參凍干粉并配合咖啡豆、豆粉等制備速溶人參咖啡的方法及其在健康飲品中的應(yīng)用。其特征是：以新鮮人參為原料，經(jīng)低溫真空冷凍干燥處理后研磨、過篩形成活性參超微粉。再將咖啡豆經(jīng)烘烤、研磨、萃取、濃縮蒸發(fā)，干燥、磨粉后，與活性參粉末、紅糖、豆粉、無反式脂肪酸植脂末以及甜菊糖按比例混合，經(jīng)調(diào)制、冷卻后包裝即成。具有保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)血糖、血脂的作用。