一種山奈酚和半胱氨酸的保鮮劑的制備及其在荔枝保鮮上的應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011583741.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112715645A 公開(kāi)（公告）日 2021-04-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN112715645A 申請(qǐng)公布日 2021-04-30
分類號(hào) A23B7/154 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅穎思;高端陽(yáng);溫書恒;武展;王勇;楊春燕 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 珠海真綠色技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 涂琪順
地址 519000 廣東省珠海市南屏科技工業(yè)園屏西七路一號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種山奈酚和半胱氨酸的保鮮劑制備及其應(yīng)用，屬于水果保鮮制劑的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，各組分在抗氧化組合物中所占質(zhì)量比為：山奈酚0.1～1％，半胱氨酸0.2～0.7％，增效劑5～45％，余量為水。通過(guò)將山奈酚和半胱氨酸合理復(fù)配，應(yīng)用于荔枝的采后保鮮，在提高殺菌效果的同時(shí)，延緩荔枝的褐變的發(fā)生，延長(zhǎng)荔枝的保鮮期和貨架期，提高了商品的價(jià)值。