肉類鹵制品自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備及其工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410364669.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104126818A 公開(kāi)（公告）日 2014-11-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN104126818A 申請(qǐng)公布日 2014-11-05
分類號(hào) A23L1/318(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 卓培新 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 武漢飄飄食品發(fā)展股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢宇晨專利事務(wù)所 代理人 黃瑞棠
地址 430040 湖北省武漢市東西湖區(qū)走馬嶺革新大道9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種肉類鹵制品自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備及其工藝，涉及肉類制品生產(chǎn)技術(shù)。本設(shè)備的結(jié)構(gòu)是：在平臺(tái)上設(shè)置有鹵制線、儲(chǔ)料罐和儲(chǔ)油罐，在樓臺(tái)上設(shè)置有料罐；儲(chǔ)油罐和料罐分別與儲(chǔ)料罐連通，使儲(chǔ)料罐得到鹵汁；儲(chǔ)料罐和鹵制線連通，為鹵制線提供鹵汁；在鹵制線的一側(cè)設(shè)置有控制箱，在控制箱內(nèi)設(shè)置的開(kāi)關(guān)分別與電源和各功能塊中的執(zhí)行部件連接，控制設(shè)備運(yùn)行。本發(fā)明打破傳統(tǒng)中式肉類鹵制品生產(chǎn)繁重體力勞動(dòng)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；做到生、熟分開(kāi)；實(shí)現(xiàn)了鹵制品標(biāo)準(zhǔn)化、大批量生產(chǎn)，溫控可以提高鹵制品的質(zhì)量及其穩(wěn)定性。