一種金絲棗飲料酒的生產方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510383751.0 申請日 -
公開（公告）號 CN105039095A 公開（公告）日 2015-11-11
申請公布號 CN105039095A 申請公布日 2015-11-11
分類號 C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李宏身;杜玉山 申請（專利權）人 山東萬德酒業(yè)集團有限公司
代理機構 濟南泉城專利商標事務所 代理人 張貴賓
地址 251900 山東省濱州市無棣縣城北山東萬德酒業(yè)集團有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種金絲棗飲料酒的生產方法，包括金絲棗清洗破碎、發(fā)酵、澄清、過濾、勾調和灌裝，本發(fā)明以金絲棗為原料，工藝簡單，對原料不烘烤，不蒸煮，發(fā)酵后上清液澄清過濾，皮渣蒸餾貯存，最后勾調，該方法制得的飲料酒棗香濃郁、甜潤，綿甜爽凈，適合大眾飲用。