一種靈芝液體發(fā)酵技術及其發(fā)酵制品與應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811425324.4 申請日 -
公開（公告）號 CN109275819A 公開（公告）日 2019-01-29
申請公布號 CN109275819A 申請公布日 2019-01-29
分類號 A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00;A23L33/105;C12N1/14;C12R1/645 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張命龍;彭密軍;陳智勇;楊秋玲;王志宏;秦俊蓮 申請（專利權）人 廣東中測食品化妝品安全評價中心有限公司
代理機構 中山市科創(chuàng)專利代理有限公司 代理人 廣東中測食品化妝品安全評價中心有限公司;廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）
地址 528437 廣東省中山市火炬開發(fā)區(qū)景岳路6號B2幢B區(qū)1-5層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種靈芝液體發(fā)酵技術及其發(fā)酵制品與應用，該發(fā)酵包括以下步驟：熱提法制備顯齒蛇葡萄提取液；活化培養(yǎng)靈芝保存菌種后轉接至試管斜面固體培養(yǎng)基上，長成菌絲致密健壯，色澤潔白斜面種，從斜面種上挑取數(shù)塊的靈芝菌塊接入液體培養(yǎng)基中振蕩培養(yǎng)制備液體菌種；將顯齒蛇葡萄提取液加入基礎培養(yǎng)基中，混合成為發(fā)酵全成分培養(yǎng)基，接入液體菌種，進行深層發(fā)酵；最后將深層發(fā)酵產(chǎn)物固液分離，獲得靈芝發(fā)酵液和靈芝菌絲體。本發(fā)明可以增強靈芝菌絲體發(fā)酵產(chǎn)物的功效，擴大用途。本發(fā)明的靈芝發(fā)酵液，有較強的抗氧化功效；整個發(fā)酵過程避免雜菌污染，發(fā)酵產(chǎn)物安全無毒，保健功效顯著，開發(fā)價值大，應用前景廣闊。