一種猴頭菇燕麥片的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510373518.4 申請日 -
公開（公告）號 CN104939046B 公開（公告）日 2017-03-22
申請公布號 CN104939046B 申請公布日 2017-03-22
分類號 A23L31/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 粟桂民;李璐;田靜;趙冬 申請（專利權）人 桂林西麥食品股份有限公司
代理機構 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 桂林西麥生物技術開發(fā)有限公司;桂林西麥食品股份有限公司
地址 541004 廣西壯族自治區(qū)桂林市高新區(qū)驂鸞路45號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種猴頭菇燕麥片的制備方法，屬于食品加工技術領域。其包括如下重量百分數(shù)的組份：燕麥片25～50％、猴頭菇粉3～10％、復合谷物片20～40％、分散劑20～35％、調味劑0～5％和乳制品0～5％。其制備方法，包括如下步驟：(1)制備燕麥片；(2)制備猴頭菇粉；(3)制備復合谷物片；(4)混合。本發(fā)明可以改善單一食用燕麥片高膳食纖維對腸胃的不良影響，兼顧促進腸道功能和養(yǎng)胃的兩個方面，同時改善產(chǎn)品的口感、豐富產(chǎn)品的營養(yǎng)，經(jīng)常食用具有清腸養(yǎng)胃的功效。