一種瑪咖葉茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510145394.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104719568A 公開（公告）日 2015-06-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN104719568A 申請(qǐng)公布日 2015-06-24
分類號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張寶祥 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廈門天昱生物科技開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廈門南強(qiáng)之路專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 馬應(yīng)森
地址 361000 福建省廈門市思明區(qū)湖濱北路68號(hào)稅保大廈19樓1905-1906
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種瑪咖葉茶的加工方法，涉及瑪咖茶。提供飲用方便，具有抗疲勞、助睡眠功效，制作工藝簡(jiǎn)單合理，可操作性強(qiáng)的一種瑪咖葉茶的制備方法。1)將瑪咖青葉片，去掉老葉梗，老嫩葉分開；2)將瑪咖青葉片攤在曬青布上進(jìn)行曬青，得曬青葉；3)經(jīng)步驟2)所得的曬青葉做青，得做青葉；4)經(jīng)步驟3)所得的做青葉置于揉捻機(jī)內(nèi)揉捻，得揉捻葉；5)將步驟4)所得的揉捻葉經(jīng)打散機(jī)打散后攤放發(fā)酵，得發(fā)酵葉；6)將步驟5)所得的發(fā)酵葉殺青烘干，得殺青葉；7)將步驟6)得到殺青葉烘烤，涼置、分揀、分級(jí)、包裝、噴碼、入庫(kù)。所制備的瑪咖茶，茶湯棕黃、香味濃郁、口感醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐沖泡、抗疲勞、助睡眠。