一種瑪咖葉茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510145394.4 申請日 -
公開（公告）號 CN104719568A 公開（公告）日 2015-06-24
申請公布號 CN104719568A 申請公布日 2015-06-24
分類號 A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張寶祥 申請（專利權）人 廈門天昱生物科技開發(fā)有限公司
代理機構 廈門南強之路專利事務所（普通合伙） 代理人 馬應森
地址 361000 福建省廈門市思明區(qū)湖濱北路68號稅保大廈19樓1905-1906
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種瑪咖葉茶的加工方法，涉及瑪咖茶。提供飲用方便，具有抗疲勞、助睡眠功效，制作工藝簡單合理，可操作性強的一種瑪咖葉茶的制備方法。1)將瑪咖青葉片，去掉老葉梗，老嫩葉分開；2)將瑪咖青葉片攤在曬青布上進行曬青，得曬青葉；3)經(jīng)步驟2)所得的曬青葉做青，得做青葉；4)經(jīng)步驟3)所得的做青葉置于揉捻機內(nèi)揉捻，得揉捻葉；5)將步驟4)所得的揉捻葉經(jīng)打散機打散后攤放發(fā)酵，得發(fā)酵葉；6)將步驟5)所得的發(fā)酵葉殺青烘干，得殺青葉；7)將步驟6)得到殺青葉烘烤，涼置、分揀、分級、包裝、噴碼、入庫。所制備的瑪咖茶，茶湯棕黃、香味濃郁、口感醇厚、營養(yǎng)豐富、耐沖泡、抗疲勞、助睡眠。