一種阿卡波糖的發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310009627.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103088089B 公開（公告）日 2014-07-16
申請公布號 CN103088089B 申請公布日 2014-07-16
分類號 C12P19/26;C12R1/045 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊軍;楊秋艷;程志鵬;梁隆;王利春;沈鑫 申請（專利權）人 上海銳康生物技術研發(fā)有限公司
代理機構 成都高遠知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 李高峽;全學榮
地址 835000 新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州伊寧邊境經(jīng)濟合作區(qū)管委會附樓416室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種阿卡波糖的發(fā)酵方法，包括如下步驟：（1）取游動放線菌Actinoplanes species，接種至放線菌種子培養(yǎng)基中制備種子液；（2）取步驟（1）制備的種子液，接種至放線菌發(fā)酵培養(yǎng)基中發(fā)酵，即得阿卡波糖發(fā)酵液，所述發(fā)酵培養(yǎng)基中加硒，硒元素的濃度為2~21mg/L。本發(fā)明發(fā)酵方法提高了阿卡波糖的產(chǎn)量，顯著降低阿卡波糖雜質(zhì)A的含量，縮短了發(fā)酵周期。