一種白酒熟化設(shè)備及熟化方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010594980.8 申請日 -
公開（公告）號 CN111748439A 公開（公告）日 2020-10-09
申請公布號 CN111748439A 申請公布日 2020-10-09
分類號 C12H1/16(2006.01)I;C12H1/12(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉洋;華逸倫 申請（專利權(quán)）人 無錫國馬酒業(yè)集團有限公司
代理機構(gòu) 北京細軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 茅五洋（蘇州）智能科技有限公司
地址 215000江蘇省蘇州市相城區(qū)元和街道聚茂街185號活力商務(wù)廣場A幢8層803
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種白酒熟化設(shè)備及熟化方法，涉及白酒加工技術(shù)領(lǐng)域，解決現(xiàn)有技術(shù)中白酒熟化設(shè)備生產(chǎn)成本較高，對白酒熟化過程不精確的技術(shù)問題。該設(shè)備包括壓力罐、進酒系統(tǒng)、曝氧系統(tǒng)、超聲波系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、出酒系統(tǒng)和控制系統(tǒng)，曝氧系統(tǒng)與控制系統(tǒng)連接，以控制曝氧系統(tǒng)開啟向壓力罐曝氣；超聲波系統(tǒng)與控制系統(tǒng)連接，以控制超聲波系統(tǒng)開啟對壓力罐內(nèi)酒液進行超聲波處理；溫控系統(tǒng)與控制系統(tǒng)連接，用于在曝氣和超聲波處理中待壓力罐內(nèi)的溫度達到溫控系統(tǒng)的啟動溫度值時控制溫控系統(tǒng)開啟進行冷卻處理；并在壓力罐內(nèi)溫度達到溫控系統(tǒng)的關(guān)閉溫度值時控制溫控系統(tǒng)關(guān)閉。通過本發(fā)明的熟化設(shè)備熟化的白酒損耗少口感更好，大大縮短了儲存時間。??