一種速溶茶花粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110415214.1 申請日 -
公開（公告）號 CN102415457A 公開（公告）日 2012-04-18
申請公布號 CN102415457A 申請公布日 2012-04-18
分類號 A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 屠幼英;夏會龍;張曉玲 申請（專利權）人 杭州英仕利生物科技有限公司
代理機構 杭州求是專利事務所有限公司 代理人 杭州英仕利生物科技有限公司
地址 310012 浙江省杭州市西湖區(qū)古翠路80號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種速溶茶花粉的制備方法，以茶花為原料，混入4:1-10:1的質量比的茶?；虻蜋n茶，用10%-40%體積比的乙醇溶液65-85℃下浸提，提取液冷卻后，過濾除渣，再離心，離心液經孔徑3-10μm濾膜超濾。所得濾液經濃縮、干燥，獲得速溶茶花粉。該方法較好地解決了傳統(tǒng)工藝提取液起泡激烈、難于過濾，濃縮效率低和噴霧干燥難于進行等問題。