一種珠蘭花茶分隔窨制工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110073374.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112825947A 公開（公告）日 2021-05-25
申請公布號 CN112825947A 申請公布日 2021-05-25
分類號 A23F3/40 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊朝林;陳瑩;席陽紅;蔡紅兵;龍緒珂;楊啟超;李力;彭章;文秀 申請（專利權(quán)）人 四川省茶業(yè)集團股份有限公司
代理機構(gòu) 成都元信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 嚴曉玲
地址 644000四川省宜賓市舊州開發(fā)區(qū)紅豐東路19號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明中公開了一種珠蘭花茶分隔窨制工藝，包括以下步驟：珠蘭花鮮花處理；茶坯處理；分隔窨制，將處理后的珠蘭花和茶坯分層交替放置形成茶堆，每層珠蘭花和每層茶坯之間用棉紗布隔開，茶堆的蓋面層為茶坯，茶堆的窨制溫度為32?40℃；將窨制后的茶堆復(fù)火干燥后存放。本發(fā)明所制備的珠蘭花茶外形完整、珠蘭花利用率高、成茶色澤佳、花香馥郁幽長、滋味甘爽純正、湯色清澈黃亮，能顯著提高珠蘭花茶成茶品質(zhì)并且可以有效提高珠蘭花利用率，大幅降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率。