一種卷曲形綠茶做形工藝及加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010949106.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111955566A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-11-20 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111955566A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-11-20 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23F3/12;A23F3/06 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 楊朝林;陳瑩;顏麟灃;席陽(yáng)紅;彭章;曹奎均;熊江;李力;蔡紅兵;楊啟超;文秀;翁健文 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都元信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 嚴(yán)曉玲 |
| 地址 | 644000 四川省宜賓市舊州開(kāi)發(fā)區(qū)紅豐東路19號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明中公開(kāi)了一種卷曲形綠茶做形工藝，包括以下步驟：揉捻做形；第一次曲毫炒干機(jī)做形；包揉機(jī)做形；第二次曲毫炒干機(jī)做形，本發(fā)明的組合做形工藝，使加工成形的綠茶條索卷曲完整，可以有效減少茶葉斷碎，提高綠茶正茶率。本發(fā)明還提供一種卷曲形綠茶加工方法。本發(fā)明的加工方法能有效降低卷曲形綠茶的苦澀味，增加茶的香氣和濃度，并豐富了茶湯的滋味，使得卷曲形綠茶的滋味更加醇厚。 |
