一種壓榨法制備花生油的預處理方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610651583.3 申請日 -
公開（公告）號 CN106433945A 公開（公告）日 2017-02-22
申請公布號 CN106433945A 申請公布日 2017-02-22
分類號 C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 劉元法 申請（專利權(quán)）人 無錫德合食品科技有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 耿曉岳
地址 214120 江蘇省無錫市錦溪路99號江南大學國家科技園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種壓榨法制備花生油的預處理方法，屬于食品加工技術領域。本發(fā)明采用短中波紅外加熱預處理的方法，克服了高溫炒籽預處理的不利影響，得到的花生油，具有柔雅香花生油特有的濃郁香味和滋味、色澤較淺、無焦糊味，壓榨花生油后得到的花生粕變性小、能夠再回收利用，且工藝流程簡單，前期投資和運行成本較低。