一種提高液壓式制備花生油得率的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610779238.8 申請日 -
公開（公告）號 CN106318608A 公開（公告）日 2017-01-11
申請公布號 CN106318608A 申請公布日 2017-01-11
分類號 C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I;A23D9/02(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 劉元法;李凱 申請（專利權(quán)）人 無錫德合食品科技有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 耿曉岳
地址 214120 江蘇省無錫市錦溪路99號江南大學(xué)國家科技園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種提高液壓式制備花生油得率的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過采用梯度升壓的液壓壓榨方法，有效解決了目前液壓式制取花生油存在的殘油較高的問題；同時，采用梯度升壓的方式，防止了長時間高壓液壓壓榨，有效提高了設(shè)備的使用壽命，降低了生產(chǎn)成本。與恒壓壓榨相比，本發(fā)明方法的得油率提高了13％左右，本發(fā)明方法有效提高了液壓壓榨的得油率，以便于液壓壓榨在工業(yè)上的應(yīng)用。此外，本發(fā)明得到的柔雅香花生油具有花生油固有的氣味和滋味，無異味，色澤淺，澄清透明，酸值低，VE含量高，氧化穩(wěn)定性高，含有豐富的不飽和脂肪酸、甾醇、麥胚酚、磷脂、膽堿等。