一種鹿茸血的保存方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811286548.1 申請日 -
公開（公告）號 CN109251820A 公開（公告）日 2019-01-22
申請公布號 CN109251820A 申請公布日 2019-01-22
分類號 C12G3/05 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉憲彬;劉若軍;紀(jì)亞軍 申請（專利權(quán)）人 吉林省東豐藥業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中創(chuàng)陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 尹振啟
地址 136300 吉林省遼源市東豐縣東豐鎮(zhèn)西門外路3號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種鹿茸血的保存方法和以該保存方法制得的鹿茸血酒，包括向鹿茸血中加入酒精度為40度的白酒，混合均勻，使鹿茸血中的血紅蛋白、纖維蛋白、白蛋白以及球蛋白溶解在白酒中。該保存方法具體包括以下步驟：對新鮮采集的鹿茸血速凍、解凍，加入酒精度為40度的白酒攪拌混合，得到質(zhì)地均勻，不產(chǎn)生沉淀，香味醇厚的鹿茸血酒。本發(fā)明能夠使鹿茸血中的有機(jī)組分完全溶解在白酒中，避免沉淀及酒血分層，極大改觀了鹿茸血酒的外表構(gòu)成，最大限度的保存了鹿茸血中的有效成分，同時也延長了鹿茸血酒的保存時間。制得的鹿茸酒具有質(zhì)量穩(wěn)定、色澤光鮮、口感香醇、營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)。