含有鐵皮石斛益生元和益生菌的壓片糖果及其制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011266917.8 申請日 -
公開（公告）號 CN112546155A 公開（公告）日 2021-03-26
申請公布號 CN112546155A 申請公布日 2021-03-26
分類號 A61K47/46(2006.01)I;A61K47/36(2006.01)I;A61K47/10(2006.01)I;A61P1/02(2006.01)I;A61K47/40(2006.01)I;A61K31/045(2006.01)N;A61K9/20(2006.01)I;A23G3/48(2006.01)I;A61P11/04(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;A61P1/00(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I;A61K36/8984(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I;A61P1/04(2006.01)I;A61P29/00(2006.01)I 分類 醫(yī)學(xué)或獸醫(yī)學(xué)；衛(wèi)生學(xué);
發(fā)明人 周兵;戚建華 申請（專利權(quán)）人 浙江天方科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州鼎乎專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 邢劍杰
地址 312400浙江省紹興市嵊州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)大鞍銀村153號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出一種含有鐵皮石斛益生元和益生菌的壓片糖果的制備工藝，包括如下操作：制備pH為8?10的堿性鮮竹水；將鐵皮石斛組合物預(yù)處理后在惰性氣氛中浸泡于40?50℃堿性鮮竹水中至少24h，過濾得到濾液和濾渣，鐵皮石斛組合物為鐵皮石斛、桔皮、胖大海、菊花、羅漢果、天然薄荷腦的組合物；酶解：滅菌發(fā)酵：發(fā)酵時先接入乳酸菌發(fā)酵劑發(fā)酵、再添加殼聚糖發(fā)酵，得到發(fā)酵原液；噴霧干燥：向發(fā)酵原液中添加保護(hù)劑并霧化干燥后得到酵素粉；壓片。本發(fā)明制得的壓片糖果含有益生元和益生菌，營養(yǎng)豐富、氣味清新、口感清涼，具有顯著的清熱去火、清咽利喉、養(yǎng)胃生津等保健功效。??