一種原味裹衣花生及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911335818.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN111034973A 公開(kāi)（公告）日 2020-04-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN111034973A 申請(qǐng)公布日 2020-04-21
分類號(hào) A23L25/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋立里;穆鳳霞;吳景財(cái);陳寧;費(fèi)曉偉;王一路 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東金勝糧油食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 山東金勝糧油食品有限公司;山東華勝檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)有限公司
地址 276000 山東省臨沂市莒南縣城南二路南側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種原味裹衣花生及其制備方法，屬于花生休閑食品技術(shù)領(lǐng)域。該原味裹衣花生是由以下重量份的原料制成：花生米80?150份，小麥粉35?45份，蠟質(zhì)玉米淀粉15?25份，糯米粉8?15份，玉米淀粉8?15份，白砂糖13?20份，煎炸專用調(diào)和油13?15份，谷氨酸鈉0.5?1.5份。本發(fā)明所制備的原味裹衣花生口感香酥，食用無(wú)油膩感且保存周期長(zhǎng)，是一種良好的花生休閑食品。