一種火龍果酥及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410474241.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104247741B 公開（公告）日 2017-06-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN104247741B 申請(qǐng)公布日 2017-06-16
分類號(hào) A21D13/80(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 張文俊;林漢文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西沃田食品開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 南寧振企農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司;南寧市一品軒商貿(mào)有限公司
地址 530299 廣西壯族自治區(qū)南寧市邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)聯(lián)團(tuán)村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種火龍果酥及其制作方法，它由皮層與餡料組成，皮層由固態(tài)酥油、液態(tài)酥油、糖粉、奶粉、鹽、面粉、火龍果色素和火龍果果膠組成；通過兩種方法制作了兩種火龍果酥皮層，所述餡料主要由火龍果制成。本發(fā)明所述的火龍果酥加入了火龍果果膠解決了在吃的過程中掉渣的問題，加入火龍果，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血壓，改善視力，美容美白等功效，采用兩種酥皮，可以滿足不同客戶口味的需求。