一種低致敏性魚骨素提取方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210340350.3 申請日 -
公開（公告）號 CN102860485A 公開（公告）日 2013-01-09
申請公布號 CN102860485A 申請公布日 2013-01-09
分類號 A23L1/221(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉波;孫曉蓮;劉曉云;張芹芹 申請（專利權）人 山東昌華實業(yè)發(fā)展有限公司
代理機構 北京輕創(chuàng)知識產權代理有限公司 代理人 日照昌華海產食品有限公司
地址 276800 山東省日照市嵐山區(qū)昌華工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低致敏性魚骨素提取方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）粉碎；（2）高溫高壓蒸煮提煉后常壓靜置，過濾得濾液、濾渣和骨渣；（3）分離：濾渣和骨渣加水，混勻，調整pH值為7.8~8.2，攪拌，靜置，提取上清液備用；（4）酶解：上清液加入雷丸素，靜置，過濾，濾液備用；（5）混合：將步驟2所得濾液和步驟4所得濾液合并；（6）減壓濃縮。與現(xiàn)有技術比較，本發(fā)明終產品致敏性低且魚軟骨素含量較高。