一種復合魚骨素咀嚼片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210341160.3 申請日 -
公開（公告）號 CN102823864B 公開（公告）日 2014-05-07
申請公布號 CN102823864B 申請公布日 2014-05-07
分類號 A23L1/29(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉波;孫曉蓮;孫傳艷;劉曉云;張芹芹 申請（專利權）人 山東昌華實業(yè)發(fā)展有限公司
代理機構 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 山東昌華實業(yè)發(fā)展有限公司
地址 276800 山東省日照市嵐山區(qū)昌華工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種復合魚骨素咀嚼片，制備原料包括粘合劑和矯味劑，其特征在于，還包括重量比如下的原料：魚骨素1份、魚蛋白粉10~20份、菠蘿皮40~60份、山藥40~60份。其制備方法包括以下步驟：（1）取菠蘿皮和山藥加3倍體積的水煎煮二次，煎煮時間每次2小時，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮成稠浸膏，相對密度為1.30～1.35（60℃）；（2）在溫度低于30℃的情況下，將魚骨素、魚蛋白粉加入到步驟1所得的稠浸膏中，混合均勻，過20目篩制粒、整粒，得到干顆粒，壓片。與現(xiàn)有技術比較，本發(fā)明制備的咀嚼片魚香醇厚、營養(yǎng)豐富、不易引發(fā)過敏，滅菌包裝后可以保存3~4年。