一種檳榔煙熏風(fēng)味天然香料的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810285591.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108576755A 公開（公告）日 2018-09-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN108576755A 申請(qǐng)公布日 2018-09-28
分類號(hào) A23L27/10;A23L27/12;A23L5/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 奕志英;梁嘉儀;邵春燕;詹亮亮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東銘康香精香料有限公司
代理機(jī)構(gòu) 汕頭市南粵專利商標(biāo)事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 廣東銘康香精香料有限公司
地址 521000 廣東省潮州市饒平縣黃岡鎮(zhèn)龍眼城村國道324線縣電信局東側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種檳榔煙熏風(fēng)味天然香料的制備方法，主要以檳榔籽為原來，通過微波干燥，并輔以超微粉碎技術(shù)，使檳榔籽具有的豐富活性成分最大限度的得以保留、釋放和吸收；同時(shí)對(duì)檳榔籽中的致香成分和生理活性成分進(jìn)行超臨界萃取，來獲得未被破壞的香味成分和生物活性成分；而針對(duì)超臨界萃取后的殘?jiān)?，采用溶劑進(jìn)一步提取難揮發(fā)、沸點(diǎn)高，極性強(qiáng)的致香成分和生物活性成分并進(jìn)行減壓濃縮，最后超臨界提取和超聲溶劑提取有機(jī)結(jié)合，得到檳榔煙熏風(fēng)味的天然香料，從而可以有效的提高檳榔籽的商業(yè)價(jià)值。