一種天然飲料渾濁劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911396294.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113115888A 公開(kāi)（公告）日 2021-07-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN113115888A 申請(qǐng)公布日 2021-07-16
分類(lèi)號(hào) A23L2/62（2006.01）I;A23L3/349（2006.01）I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何洛強(qiáng);劉萬(wàn)龍;劉浩;湯曉輝 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣東銘康香精香料有限公司
代理機(jī)構(gòu) 汕頭市南粵專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 馬美珍
地址 515700廣東省潮州市饒平縣黃岡鎮(zhèn)龍眼城村國(guó)道324線縣電信局東側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種天然飲料渾濁劑，其由乳化水相：阿拉伯膠12~20wt%；皂樹(shù)皮提取物0.1~1wt%；黃原膠0.1~0.5wt%；磷脂0.7~1.2wt%；檸檬酸、乳酸、蘋(píng)果酸中的一種或多種復(fù)配的呈酸味劑2.5~4wt%；以及乳化油相：椰子油、大豆油、菜籽油中的一種或多種復(fù)配的植物油10~20wt%；維生素E或迷迭香提取物中的一種或兩種復(fù)配的抗氧化劑0.02~0.1wt%；以及乙醇4~6wt%，以及余量為蒸餾水形成的，水包油（O/W）的乳化混合均一體系。該渾濁劑中沒(méi)有防腐劑、增重劑和各種化工合成或修飾原料。該技術(shù)制備的飲料渾濁劑天然安全、穩(wěn)定性好、呈濁度高、適應(yīng)性廣和高抗酒精性。