一種手抓醬骨架的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510462097.2 申請日 -
公開（公告）號 CN105054094A 公開（公告）日 2015-11-18
申請公布號 CN105054094A 申請公布日 2015-11-18
分類號 A23L1/314(2006.01)I;A23L1/312(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曾傳學(xué);王冠;朱建平 申請（專利權(quán)）人 武漢家事易農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢科皓知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 武漢家事易農(nóng)業(yè)科技有限公司
地址 430065 湖北省武漢市洪山區(qū)黃家湖西路3號弘德樓4樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種手抓醬骨架的制作方法，包括配方及原材料準(zhǔn)備、腌制豬脊骨、熬制鹵湯底湯、給底湯調(diào)味、鹵制、包裝存儲等六步驟；本發(fā)明的手抓醬骨架醬香濃郁、油而不膩、骨香肉嫩、肉質(zhì)松軟、色澤誘人，回味悠長、令人食欲大增，該商品為熟食，可直接食用或各種加熱食用。本發(fā)明的手抓醬骨架一般人群均可食用。本發(fā)明的手抓醬骨架老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。