一種糖水梨罐頭的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911269234.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110915903A 公開（公告）日 2020-03-27
申請公布號 CN110915903A 申請公布日 2020-03-27
分類號 A23B7/08 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙宇柱 申請（專利權(quán)）人 碭山匯源食品飲料有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 235300 安徽省宿州市碭山縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種糖水梨罐頭的制備工藝，包括以下步驟：（1）選擇合適鮮梨作為原料；（2）將選用好的梨原料清洗、護色并切塊后得到的梨塊；（3）將冰糖于水混合之后經(jīng)煮沸、過濾、冷卻后得到糖液；（4）將梨塊放入糖液中保存；（5）經(jīng)過糖液浸泡的梨塊裝瓶；（6）加糖液封口。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：本發(fā)明較現(xiàn)有技術(shù)中制備工藝更加簡單，制備成本低，最終所得糖水梨罐頭的消費價平民化，提高了糖水梨罐頭的消費量；該制備工藝所得糖水梨罐頭不含雜質(zhì)，更加接近自然口味，營養(yǎng)價值更高，口感更佳。