一種切片蘑菇罐頭的制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201911269235.X | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN110915890A | 公開（公告）日 | 2020-03-27 |
| 申請公布號 | CN110915890A | 申請公布日 | 2020-03-27 |
| 分類號 | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154;A23B7/157 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 趙宇柱 | 申請（專利權(quán)）人 | 碭山匯源食品飲料有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 235300 安徽省宿州市碭山縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種切片蘑菇罐頭的制備方法，包括以下步驟：（1）原料選擇：（2）護(hù)色處理；（3）原料漂洗；（4）預(yù)煮；（5）配湯；（6）裝罐；（7）密封；（8）殺菌、冷卻。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：本發(fā)明所制得的蘑菇罐頭形態(tài)完整，色澤佳，無破損軟榻的現(xiàn)象，口感佳，蘑菇風(fēng)味良好，保持了原有的風(fēng)味，且營養(yǎng)成分高，適合長期使用；本發(fā)明所用方法簡單，成本低，制備方法環(huán)保。 |
