一種香蕉皮全粉及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810028211.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101356963B 公開（公告）日 2011-08-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN101356963B 申請(qǐng)公布日 2011-08-10
分類號(hào) A23L1/212(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林偉鋒;陳中;楊李益;梁中堅(jiān) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州市福邦食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 林偉鋒;陳中;楊李益;梁中堅(jiān);廣州市福邦食品科技有限公司
地址 510640 廣東省廣州市天河區(qū)五山華南理工大學(xué)北區(qū)科技園2號(hào)樓213室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種香蕉皮全粉及其生產(chǎn)方法。該香蕉皮全粉以香蕉為原料，將果皮分離，經(jīng)酶解處理后得到相應(yīng)的漿液，將所得漿液濃縮、干燥即得到香蕉皮全粉產(chǎn)品。本發(fā)明所制得產(chǎn)品可作為食品和飼料工業(yè)等的原料，也可作為膳食纖維產(chǎn)品直接供消費(fèi)者食用。