火龍果果肉飲品的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610037446.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN100589721C 公開（公告）日 2010-02-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN100589721C 申請(qǐng)公布日 2010-02-17
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I;A61K36/33(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林偉鋒;陳中;楊李益;陸國偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州市福邦食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 林偉鋒;陳中;楊李益;陸國偉;廣州市福邦食品科技有限公司
地址 510640廣東省廣州市天河區(qū)五山華南理工大學(xué)科技園2號(hào)樓213室小金童食品機(jī)械公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種火龍果果肉飲品的生產(chǎn)方法，包括：(1)將火龍果的果肉和果皮分離；(2)將果肉打漿、去籽，然后加入酸、維生素C，攪拌均勻，制得果肉漿；(3)將水加入到膠體中，加熱得到溶膠，然后將溶膠與甜味劑一起加入到果肉漿中，得到火龍果果肉飲品；本發(fā)明制備的產(chǎn)品具有酸味適中、醇厚清甜，風(fēng)味、口感等均能滿足消費(fèi)者的需求，而且具有通血管和通腸道的功效，并適合糖尿病患者食用。