一種設(shè)有滾筒式食材罐籠的蒸汽鹵鍋

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010300206.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101773219B 公開（公告）日 2013-04-17
申請公布號 CN101773219B 申請公布日 2013-04-17
分類號 A47J27/02(2006.01)I 分類 家具；家庭用的物品或設(shè)備；咖啡磨；香料磨；一般吸塵器;
發(fā)明人 戴文軍;劉全勝;丁志 申請（專利權(quán)）人 絕味食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙星耀專利事務(wù)所 代理人 湖南絕味食品股份有限公司;絕味食品股份有限公司
地址 410016 湖南省長沙市芙蓉區(qū)晚報(bào)大道267號晚報(bào)大廈1608室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種設(shè)有滾筒式食材罐籠的蒸汽鹵鍋，其包括夾層蒸汽加熱鍋體，鹵鍋底部放置有可移動鹵藥網(wǎng)箱，鹵藥網(wǎng)箱上方設(shè)有滾筒式食材罐籠，所述滾筒式食材罐籠中心的轉(zhuǎn)軸置于夾層鍋體兩側(cè)的開放式滑動軸承座上，并通過傳動齒輪和離合器與驅(qū)動變頻調(diào)速電機(jī)相連；滾筒式食材罐籠外壁設(shè)有帶快速開啟鎖扣的不銹鋼門。本發(fā)明利用機(jī)械代替手工操作，可提高生產(chǎn)效率和減少用工數(shù)量，降低生產(chǎn)成本；出料可在瞬間完成，使同批食品鹵制時(shí)間一致，成功的解決了鹵制食品生、熟和味道不一致的質(zhì)量問題。