凝膠多糖高效發(fā)酵控制方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510763748.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105255963B 公開（公告）日 2019-03-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN105255963B 申請(qǐng)公布日 2019-03-01
分類號(hào) C12P19/04（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙偉; 曹大鵬; 陳文娜; 崔巍巍; 張?jiān)惠x; 楊梅玉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東福洋生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 山東福洋生物科技有限公司
地址 253100 山東省德州市平原縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東區(qū)石油路福洋公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種凝膠多糖高效發(fā)酵控制方法。第一步，一級(jí)種子培養(yǎng)；第二步，二級(jí)種子培養(yǎng)；第三步，發(fā)酵；第四步，發(fā)酵控制，第三步工序中，根據(jù)在線檢測(cè)的發(fā)酵菌菌濃，自動(dòng)補(bǔ)給500g/L葡萄糖含量的營(yíng)養(yǎng)液，當(dāng)發(fā)酵液中葡萄糖含量小于5g/L時(shí)自動(dòng)補(bǔ)加含營(yíng)養(yǎng)液，使發(fā)酵菌濃維持在100 g/L到150g/L之間，即發(fā)酵菌濃低于100 g/L開始補(bǔ)加營(yíng)養(yǎng)液，發(fā)酵菌濃高于150g/L停止補(bǔ)加。本發(fā)明控制方法根據(jù)發(fā)酵菌濃數(shù)值，實(shí)時(shí)控制營(yíng)養(yǎng)液添加速度和添加量，實(shí)現(xiàn)了對(duì)凝膠多糖發(fā)酵過程直接、實(shí)時(shí)、精確的控制,使其成為穩(wěn)定、高效的發(fā)酵過程。