一種酒曲

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911157383.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110684618A 公開（公告）日 2020-01-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN110684618A 申請(qǐng)公布日 2020-01-14
分類號(hào) C12G3/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 曾娜;楊建坪;曾春梅 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 懷化市德宏酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王學(xué)強(qiáng)
地址 418099 湖南省懷化市鶴城區(qū)盈口鄉(xiāng)爐天沖村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N酒曲，包括以下原料：米，辣蓼草，香薷草，甘草，薄荷。本發(fā)明提供的酒曲，相較于現(xiàn)有技術(shù)中的酒曲而言，對(duì)發(fā)酵溫度要求低，其發(fā)酵效率高且發(fā)酵得到的酒品品質(zhì)穩(wěn)定、保存時(shí)間長。