鐵皮石斛面條及其制備方法
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810637725.X | 申請(qǐng)日 | - |
公開(kāi)(公告)號(hào) | CN108783228A | 公開(kāi)(公告)日 | 2018-11-13 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN108783228A | 申請(qǐng)公布日 | 2018-11-13 |
分類(lèi)號(hào) | A23L7/109;A23L33/105 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 梁斌;楊槐;張麗艷;唐靖雯;盧禮平;潘梅;杜月蕊;吳浩 | 申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人 | 貴州同威生物科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 551616 貴州省貴陽(yáng)市大方經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)(藥品食品園區(qū))神農(nóng)大道6號(hào) | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及鐵皮石斛面條及其制備方法。鐵皮石斛面條由包括如下步驟的方法制備得到的:先將整個(gè)小麥顆粒碾磨破碎,得到粗顆粒的面粉,再使用超微粉碎機(jī)繼續(xù)碾磨,得到小麥面粉;將鮮鐵皮石斛洗凈,切碎,加水,加入食用鹽,煮沸,用剪切破碎機(jī)搗碎成泥,繼續(xù)煮沸,用剪切破碎機(jī)繼續(xù)搗碎,邊搗碎邊添加余量的水,得鐵皮石斛漿液;將小麥面粉和鐵皮石斛漿液加至和面機(jī)中攪拌均勻,將攪拌成型的面團(tuán)靜置,制得面團(tuán),然后在面條機(jī)上連續(xù)輥軋面團(tuán),將輥軋后的面片進(jìn)行切條形成面條,干燥,即得鐵皮石斛面條。本發(fā)明鐵皮石斛面條作為可以直接食用的鐵皮石斛糧食產(chǎn)品,通過(guò)每天的膳食攝入最大效能地發(fā)揮鐵皮石斛生物學(xué)功效。 |
