具有保健作用的天麻面條及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810638076.5 申請日 -
公開（公告）號 CN108967882A 公開（公告）日 2018-12-11
申請公布號 CN108967882A 申請公布日 2018-12-11
分類號 A23L7/109;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 梁斌;楊槐;張麗艷;唐靖雯;盧禮平;潘梅;杜月蕊;吳浩 申請（專利權(quán)）人 貴州同威生物科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 551616 貴州省貴陽市大方經(jīng)濟開發(fā)區(qū)(藥品食品園區(qū))神農(nóng)大道6號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種具有保健作用的天麻面條及其制備方法。具體地說，本發(fā)明天麻面條，其由小麥面粉、鮮天麻、和水等制成。其制法如下：先將整個小麥顆粒碾磨破碎，得到粗顆粒的面粉，再使用超微粉碎機繼續(xù)碾磨，得到小麥面粉；將鮮天麻洗凈，切成碎塊，加水，加入食用鹽，煮沸，用剪切破碎機搗碎成泥，繼續(xù)煮沸，用剪切破碎機繼續(xù)搗碎，邊搗碎邊添加余量的水，使?jié){液可通過100目篩網(wǎng)，得天麻漿液；將小麥面粉和天麻漿液加至和面機中攪拌均勻，將攪拌成型的面團靜置，制得面團，然后在面條機上連續(xù)輥軋面團，將輥軋后的面片進行切條形成面條，干燥，即得天麻面條。本發(fā)明天麻面條具有如說明書所述優(yōu)良技術(shù)效果。