一種巴旦木紅棗復合蛋白飲品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910453133.7 申請日 -
公開（公告）號 CN110150388A 公開（公告）日 2019-08-23
申請公布號 CN110150388A 申請公布日 2019-08-23
分類號 A23C11/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 亞森·吾布力;張海燕;張明祥 申請（專利權）人 新疆亞勝醫(yī)藥有限公司維醫(yī)生物科技開發(fā)制品廠
代理機構 西安亞信智佳知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 段國剛
地址 844799 新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)莎車縣卡拉庫木工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明具體提供一種巴旦木紅棗復合蛋白飲品，采用巴旦木和紅棗為原料制漿，并使用鼠李糖乳桿菌和產朊假絲酵母菌分別對巴旦木漿和紅棗漿進行發(fā)酵，添加果膠增稠，并添加沙棗蜜，生產出來的巴旦木紅棗復合蛋白飲品色澤怡人、入口爽滑、香味濃郁，營養(yǎng)價值豐富，加工方法簡單，適合工業(yè)化生產加工，對于食品行業(yè)具有廣泛的實用性和開發(fā)價值。采用本發(fā)明提供的巴旦木紅棗復合蛋白飲品制備工藝獲得的產品具有增強疾病抵抗力、抗疲勞等功效。