一種腌臘制品生產(chǎn)用熏烤房

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201720366387.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN206651303U 公開(kāi)（公告）日 2017-11-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN206651303U 申請(qǐng)公布日 2017-11-21
分類號(hào) A23B4/044(2006.01)I;B01D50/00(2006.01)I;B01D53/18(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 丁斌;孫毅 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 連云港市金囤農(nóng)化有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京科家知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 連云港市金囤農(nóng)化有限公司
地址 223500 江蘇省連云港市灌南縣堆溝港鎮(zhèn)（化學(xué)工業(yè)園）09號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開(kāi)了一種腌臘制品生產(chǎn)用熏烤房，包括燃燒房和熏烤房，所述熏烤房的內(nèi)腔分為煙氣過(guò)濾室、煙氣均分室和腌臘制品放置室，燃燒房通過(guò)管道與熏烤房的煙氣過(guò)濾室相連通，煙氣過(guò)濾室的設(shè)有進(jìn)氣口、通氣口和折流板，煙氣過(guò)濾室的下方設(shè)有水道，煙氣均分室的頂板上均布有出氣孔。本實(shí)用新型將燃燒房和熏烤房隔離設(shè)置，煙氣經(jīng)煙氣過(guò)濾室、水道過(guò)濾吸收后才與腌臘制品接觸，從而減少煙中有害物粘附、滲入被熏物，降低了腌臘食品對(duì)人體健康的危害；通過(guò)設(shè)置使得煙氣分散均勻的煙氣均分室，使煙氣與食品接觸更均勻，提高食品的熏烤質(zhì)量。