稞稞降糖組合物

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910761900.0 申請日 -
公開（公告）號 CN110338221A 公開（公告）日 2019-10-18
申請公布號 CN110338221A 申請公布日 2019-10-18
分類號 A23C9/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/21 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 車會蓮;谷燕君;張蕓丹;唐藝芳;劉岸書;韓詩雯 申請（專利權(quán)）人 北京中農(nóng)特食科技有限公司
代理機構(gòu) 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湯東鳳
地址 100083 北京市海淀區(qū)蘇州街55號3層01-A507
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了稞稞降糖組合物，公開了一種低GI食品稞稞降糖壓片食品的制備方法及應(yīng)用，屬于食品領(lǐng)域，原料包括青稞粉、燕麥粉、糜子米、奶粉、菊粉、赤蘚糖醇、木糖醇、苦瓜、姜黃、碳酸鈣、檸檬酸。該產(chǎn)品根據(jù)人群進行細分和營養(yǎng)強化，難以滿足不同群體的營養(yǎng)需求和口味需求。制得的食品按照IS026642:2010規(guī)定的食物血糖生成指數(shù)人體實驗測定方法進行測定后，顯示其GI值小于55,屬于低GI食品。該壓片食品不但營養(yǎng)美味而且飽腹感強，更重要的是這款粥通過合理的配方搭配解決了難以低GI化的難題。